Como Fazer Uma Deliciosa Massa Para Panquecas

Eis uma gostosa receita de massa de panquecas rápida e prática, perfeita para ser saboreada aos finais de semana com a família. Pode-se usar diversos tipos de recheio, como frango, sardinha ou palmito. Eu particularmente gosto do de carne moída, com uma pitada de limão fica ótimo. Se optar por usar um molho de extrato de tomates coloque um pouco de leite para que não fique muito ácido. Essa massa também serve para panquecas doces, bastando substituir o sal por açúcar.

Ingredientes

1 - 3 xícaras de leite
2 - 1 xícara de amido de milho
3 - 1 xícara de farinha de trigo peneirada
4 - 3 ovos
5 - 3 colheres de (sopa) de óleo
6 - 1 pitada de sal

Como Fazer

1 - Bata tudo no liquidificador, deixando descansar por alguns minutos.
2 - Esquente uma frigideira e unte-a ligeiramente com óleo.
3 - Coloque a massa na frigideira.
4 -  Vire a panqueca para que fique com as duas partes tostadas.
5 - Reserve as panquecas prontas em uma superfície lisa.
6 – Preencha com o recheio e enrole.
7 – Faça um molho a sua escolha e o derrame em cima.